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食品添加劑認(rèn)知與態(tài)度調(diào)查問卷
1、您的性別（單選題）
A. 男
B. 女
2、您的年齡（單選題）
A. 18 歲以下
B. 18–25 歲
C. 26–40 歲
D. 41–60 歲
E. 60 歲以上
3、您的最高學(xué)歷（單選題）
A. 高中及以下
B. 大專
C. 本科
D. 研究生及以上
4、您的職業(yè)（單選題）
A. 學(xué)生
B. 上班族
C. 個(gè)體經(jīng)營者
D. 家庭主婦/主夫
E. 退休
F. 其他
5、您主要居住地（單選題）
A. 一線城市
B. 二線城市
C. 三線及以下城市
D. 農(nóng)村地區(qū)
6、您是否聽說過“食品添加劑”?（單選題）
A. 聽說過，了解較多
B. 聽說過，但了解不多
C. 只聽過名詞
D. 沒聽說過
7、您認(rèn)為食品添加劑的主要作用是什么?（多選題）
A. 改善口感或色澤
B. 延長保質(zhì)期
C. 提高食品安全
D. 促進(jìn)銷售
E. 不清楚
8、您是否了解《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）?（單選題
A. 了解
B. 聽說過但不清楚
C. 沒聽說過
9、您認(rèn)為食品添加劑是否等同于“對身體有害的化學(xué)物質(zhì)”?（單選題）
A. 是
B. 不是
C. 不確定
10、您平時(shí)獲取食品安全信息的主要渠道是?（多選題）
A. 新聞媒體
B. 網(wǎng)絡(luò)平臺（微博、抖音、小紅書等）
C. 政府公告
D. 學(xué)?；蚺嘤?xùn)課程
E. 親友交流
11、您在購買食品時(shí)，會(huì)查看配料表或成分表嗎?（單選題）
A. 總是
B. 有時(shí)
C. 很少
D. 從不
12、當(dāng)看到“無添加”或“純天然”標(biāo)簽時(shí)，您會(huì)更傾向于購買嗎?（單選題）
A. 一定會(huì)
B. 可能會(huì)
C. 無所謂
D. 不會(huì)
13、如果您知道某種食品中含有食品添加劑，您會(huì):（單選題）
A. 堅(jiān)決不買
B. 只要合法就接受
C. 視情況而定
D. 無所謂
14、您是否曾因媒體報(bào)道或網(wǎng)絡(luò)信息而減少購買某類食品?（單選題）
A. 經(jīng)常
B. 偶爾
C. 很少
D. 從未
15、您認(rèn)為加強(qiáng)食品安全知識宣傳是否能提高公眾對食品添加劑的理解與信任?（單選題）
A. 非常有必要
B. 有一定作用
C. 作用不大
D. 沒必要
16、請根據(jù)您的看法，對以下陳述進(jìn)行評分（矩陣題，1=完全不同意，5=完全同意）
完全不同意
不同意
一般
同意
完全同意
食品添加劑在食品工業(yè)中是必要的
合法添加劑在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的
“零添加”食品比普通食品更健康
我擔(dān)心長期攝入含添加劑的食品會(huì)影響健康
我信任政府對食品添加劑的監(jiān)管
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