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糖尿病病人飲食宣教的護(hù)理考試

本次考試圍繞糖尿病病人飲食宣教的護(hù)理知識(shí)展開(kāi)，共20題，總分100分。請(qǐng)認(rèn)真作答，考試成績(jī)將作為相關(guān)考核依據(jù)。
1. 基本信息：
姓名：
科室：
工號(hào)：
一、單選題（每題4分，共10題，總計(jì)40分）
2. 糖尿病患者飲食控制的核心原則是（）？
3. 以下哪種食物屬于糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用的高血糖生成指數(shù)（GI）食物（）？
4. 糖尿病患者每日膳食纖維的推薦攝入量約為（）？
5. 關(guān)于糖尿病患者蛋白質(zhì)攝入的說(shuō)法，正確的是（）？
6. 糖尿病患者每日脂肪攝入量應(yīng)占總熱量的比例為（）？
7. 以下哪種烹飪方式最適合糖尿病患者（）？
8. 糖尿病患者出現(xiàn)低血糖時(shí)，應(yīng)立即補(bǔ)充的食物是（）？
9. 關(guān)于糖尿病患者食用水果的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）？
10. 糖尿病患者每日食鹽攝入量應(yīng)控制在（）以下？
11. 對(duì)糖尿病患者進(jìn)行飲食宣教時(shí)，以下哪項(xiàng)內(nèi)容最重要（）？
二、多選題（每題6分，共5題，總計(jì)30分）
12. 糖尿病患者飲食中適宜選擇的脂肪來(lái)源包括（）？
13. 以下哪些是糖尿病患者飲食治療的目標(biāo)（）？
14. 糖尿病患者外出就餐時(shí)，應(yīng)注意的事項(xiàng)有（）？
15. 以下哪些食物屬于糖尿病患者可適量食用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源（）？
16. 可能導(dǎo)致糖尿病患者血糖波動(dòng)的飲食相關(guān)因素有（）？
三、判斷題（每題6分，共5題，總計(jì)30分）
17. 糖尿病患者不能吃任何甜食。
18. 膳食纖維有助于降低餐后血糖，糖尿病患者應(yīng)增加膳食纖維的攝入。
19. 糖尿病患者為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)多喝濃湯（如雞湯、骨頭湯）。
20. 所有糖尿病患者都需要嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入量，且攝入量越低越好。
21. 糖尿病患者飲食宣教后，無(wú)需定期監(jiān)測(cè)血糖，只要堅(jiān)持飲食控制即可。
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