醬油加溫班UHT工序巡檢表

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1. 現(xiàn)場(chǎng)門(mén)窗、紗窗關(guān)好，地漏蓋蓋好，無(wú)蟲(chóng)鼠害痕跡

現(xiàn)場(chǎng)符合要求發(fā)現(xiàn)不符

2.現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有放置沒(méi)有管控的有毒有害物

無(wú)有

3.現(xiàn)場(chǎng)地面無(wú)積水、無(wú)垃圾污垢、罐口和網(wǎng)罩干凈無(wú)異物、廢棄物日常日清

現(xiàn)場(chǎng)符合要求發(fā)現(xiàn)不符

4.現(xiàn)場(chǎng)物料標(biāo)識(shí)清晰，固定放置，防護(hù)到位

現(xiàn)場(chǎng)物料符合要求發(fā)現(xiàn)不符

5.現(xiàn)場(chǎng)儀器、表盤(pán)完好無(wú)損，正常運(yùn)行，在校準(zhǔn)期內(nèi)（現(xiàn)場(chǎng)不存在2周內(nèi)到期儀表）

現(xiàn)場(chǎng)儀器、表盤(pán)符合要求發(fā)現(xiàn)不符

6.當(dāng)天的設(shè)備、罐體等清洗消毒記錄表填寫(xiě)正確性、完整性和及時(shí)性

記錄填寫(xiě)符合要求發(fā)現(xiàn)不符

7.中轉(zhuǎn)罐≥2罐內(nèi)管道和卡箍是否有生銹，罐體潔凈度是否符合要求

罐體符合要求發(fā)現(xiàn)不符

8.泵油時(shí)，查看中轉(zhuǎn)罐油面≥2罐外觀:泡沫、顏色、氣味與相應(yīng)油屬一致等（無(wú)甘草）

一致發(fā)現(xiàn)不符

9.超高溫滅菌器:查屏幕，實(shí)際測(cè)量值

符合范圍要求發(fā)現(xiàn)不符

10.當(dāng)天設(shè)備清洗的頻率/試劑/作用時(shí)間是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求

符合標(biāo)準(zhǔn)要求發(fā)現(xiàn)不符

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